อยากเปิดร้านหมูกระทะให้ปังและขายดี ควรเริ่มต้นอย่างไร

หมูกระทะเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับคนส่วนใหญ่ เพราะสามารถนัดสังสรรค์และพบเจอกันในโอกาสพิเศษต่างๆ ได้โดยการเปิดธุรกิจร้านหมูกระทะนั้น จะต้องทำอย่างไร ซึ่งในวันนี้เรามีคำตอบคือ เราจะต้องให้ความรู้สึกกับลูกค้าคุ้มค่ากับเงินที่เสียไปและอย่าเอาเปรียบลูกค้าอย่างเด็ดขาด รสชาติอาหารต้องดีวัตถุดิบต่างๆ ต้องมีคุณภาพมีการบริหารต้นทุนและวัตถุดิบได้เป็นอย่างดี ใส่ใจความสะอาดของร้าน รวมถึงบริหารของเหลือไม่ต้องทิ้ง เพราะบางอย่างก็สามารถนำมาปรับเป็นเมนูอื่นๆ ได้เช่นเดียวกันหัวใจสำคัญก็คือการบริการพนักงานทุกคนนั้นจะต้องยิ้มแย้มและแก้ปัญหาเฉพาะหน้าได้เป็นอย่างดีและปรับปรุงพัฒนาตนเองอยู่เสมอ เพราะการ เปิดร้านหมูกระทะ ถ้าคุณรักษาคุณภาพเอาไว้ได้ ก็ไม่มีใครมาทำให้คุณล้มเหลวอย่างแน่นอน

ทำไมหมูกระทะถึงกลายเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย

 เปิดร้านหมูกระทะ ต้องรู้ด้วยว่าที่จริงแล้วหมูกระทะเป็นอาหารที่เข้ามาอยู่ในสังคมไทยมาอย่างเนิ่นนานหลาย 10 ปี จนกล่าวได้ว่าหล่อหลอมกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารการกินของคนไทยไปเสียแล้ว ซึ่งในวันนี้เราก็จะมาตอบคำถามว่าทำไมหมูกระทะจึงเป็นที่นิยม

•  หมูกระทะตอบโจทย์การรับประทานแบบกลุ่ม ที่สามารถแบ่งปันระหว่างเพื่อนหรือครอบครัวได้
•  ความหลากหลายของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู เนื้อ ผัก รวมถึงเมนูอื่นๆ รวมถึงสูตรเด็ดเคล็ดลับน้ำจิ้มของแต่ละร้านก็เป็นที่ดึงดูดลูกค้าเช่นเดียวกัน
•  ราคาเข้าถึงง่ายโดยมีตั้งแต่เซต 100 กว่าบาทจนไปถึง 500 ถึง 600
•  เกิดร้านหมูกระทะจำนวนมาก ประกอบกับช่วงนี้การแข่งขันสูงจึงทำให้ผู้บริโภคแสวงหาประสบการณ์ใหม่กันตลอดเวลา
•  พลังโซเชียลเทอาหารสุดฮิตของคนไทยที่สามารถรีวิวและรวบรวมร้านหมูกระทะชื่อดังไว้มากมาย

7 ข้อควรรู้ เพื่อเปิดร้านหมูกระทะให้ขายดี

สำหรับเทศกาลไหนๆ เราก็ไม่ลืมที่จะมีการปาร์ตี้หมูกระทะ  เปิดร้านหมูกระทะ จึงเป็นที่ที่หลายคนจะปักหมุดเอาไว้ เพราะทั้งวัตถุดิบสดและของทานเล่นต่างๆ ในราคาที่คุ้มค่าจะจ่ายตั้งแต่หลักร้อยขึ้นไป โดยถ้าหากคุณคิดจะเป็นเจ้าของร้านหมูกระทะ เราจะมาแนะนำเคล็ดลับเพื่อทำให้ร้านของคุณขายดีอย่างเป็นเทน้ำเทท่า

1. ทำเลและสถานที่ตั้งร้าน

การ เปิดร้านหมูกระทะ ทำเลเป็นปัจจัยสำคัญ ในการเปิดร้านหมูกระทะแน่นอน ว่ากลุ่มลูกค้าโดยทั่วไปมักจะเป็นกลุ่มมาเป็นคู่ ดังนั้นจึงต้องเลือกทำเลที่ตั้งของร้านให้สะดวกต่อการเข้าถึงได้ง่ายและการเดินทางทั้งยังมีที่จอดรถสำหรับรถจักรยานยนต์และรถยนต์เป็นจำนวนมากและตกแต่งภายในร้านให้มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัวดึงดูดความสนใจ

2. วัตถุดิบต้องสดใหม่ และมีคุณภาพ

แม้การ เปิดร้านหมูกระทะ จะเป็นร้านอาหารบุฟเฟต์ แต่ก็ต้องคำนึงถึงวัตถุดิบ ที่สดใหม่อยู่ตลอดเวลาและจะต้องควบคุมมาตรฐานของวัตถุดิบสดใหม่ให้มีความสม่ำเสมอ หมั่นตรวจเช็กสต๊อกวัตถุดิบในตู้แช่และไม่เอาอาหารปรุงสุกค้างคืนมาเสิร์ฟให้เสียลูกค้า

3. น้ำจิ้มเป็นเอกลักษณ์

ในการ เปิดร้านหมูกระทะ น้ำจิ้มที่อร่อยเป็นอะไรที่คู่กันกับร้านหมูกระทะ จะต้องมีความสะอาดสดใหม่และมีคุณภาพเท่านั้น แต่สูตรน้ำจิ้มรสเด็ดที่คุณเลือกก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเช่นเดียวกัน จะทำให้ร้านหมูกระทะของคุณเป็นที่รู้จักจนทำให้มีขาประจำติด

4. บรรยากาศภายในร้านสะอาด

บรรยากาศภายในร้านจะต้องสะอาดและน่านั่งโดยเฉพาะเตาหมูกระทะนั้นเราจะต้องทำให้สะอาดและเป็นจุดดึงดูดหรือบริเวณโซนครัวตักอาหาร เราจะต้องทำให้เรียบร้อยพร้อมแก่การเสิร์ฟถึงมือลูกค้า

5. การบริการของพนักงาน

เรียกได้ว่าเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหารเลยก็ว่าได้เพราะการบริการที่ดี ลูกค้าจะจดจำไปตลอดรวมถึงยังเป็นหน้าเป็นตาให้แก่ร้านหมูกระทะของคุณอีกด้วย ดังนั้นการบริการของพนักงานจึงเป็นสิ่งสำคัญในการต้อนรับลูกค้าที่มาในร้านเราทุกคน  เปิดร้านหมูกระทะ ทั้งทีก็ต้องมีบริการดีๆ ควบคู่ไปด้วย

6. การบริหารจัดการร้านที่ดี

 เปิดร้านหมูกระทะ กุญแจสำคัญที่จะทำให้ร้านหมูกระทะของคุณประสบความสำเร็จได้ไม่ยากนั่นก็คือ การบริหารจัดการที่ดีตั้งแต่คำนวณต้นทุนรวมถึงการเปิดร้าน บริหารการสั่งซื้อและสต๊อกวัตถุดิบต่างๆ การจัดการบุคลากรและพนักงานรวมถึงประสิทธิภาพของธุรกิจ

7. พร้อมปรับปรุงและพัฒนาร้านอยู่เสมอ

สิ่งสำคัญในการลงทุนร้านหมูกระทะนั่นก็คือการที่เราได้รับการตอบรับหรือการเสนอความคิดเห็นจากลูกค้าเมื่อเรานำมาปรับปรุงแน่นอนว่าคนที่ได้ประโยชน์มากที่สุดก็คือเจ้าของและเป็นการตลาดเพื่อดึงดูดให้ลูกค้านั้นเข้าร้าน

สรุปบทความ

ถ้าหากใครอยากเปิดร้านหมูกระทะ อาหารยอดนิยมฮิตทั่วบ้านทั่วเมืองของเมืองไทย ก็สามารถนำคำแนะนำจากเว็บไซต์ของเราไปปรับปรุงและตัดสินใจก่อนที่จะเปิดร้านรับรองว่ามีแต่ขายดีเป็นเทน้ำเทท่าอย่างแน่นอน รวมถึงก่อนจะเปิดร้านเราจะต้องคำนึงถึงทำเลที่ตั้งต่างๆ ความสะดวกสบายที่ลูกค้านั้นจะเข้าถึงได้ในร้านของเราและหลังจากเปิดแล้วก็ควรมีการปรับปรุงคุณภาพของร้านอยู่เสมอจึงจะเป็นร้านหมูกระทะที่มีคุณภาพตลอดไป ระบบในร้านที่ต้องใส่ใจเช่นเดียวกันไม่ว่าจะเป็นออเดอร์ การคิดเงิน การตรวจสอบสลิปโอนเงิน เพื่อป้องกันข้อผิดพลาดที่อาจจะเกิดขึ้นได้