รวมเรื่องที่ต้องรู้ของธุรกิจค้าปลีก

ธุรกิจค้าปลีกคืออะไร ขายอะไรถึงเรียกว่าเป็นธุรกิจค้าปลีก ร้านค้าปลีกมีอะไรบ้าง เปิดตำราธุรกิจกันสักหน่อยเรียนรู้เรื่องค้าปลีกให้เข้าใจก่อนเปิดกิจการ อยากเปิดร้านค้าปลีกต้องรู้จักก่อนว่าธุรกิจค้าปลีกมีประเภทไหนบ้าง กระบวนการทำงานของธุรกิจค้าปลีกที่คุณต้องรู้คืออะไร มาหาคำตอบไปพร้อมกันได้เลย!

ธุรกิจค้าปลีกคืออะไร

ธุรกิจค้าปลีก คือ ธุรกิจเน้นการค้าขายสินค้าหรือนำเสนอบริการให้กับผู้บริโภคโดยตรง ไม่ว่าจะเป็นในรูปแบบร้านค้าเล็ก ๆ ที่เรียกว่าร้านโชห่วยไปจนถึงห้างสรรพสินค้า ธุรกิจค้าปลีกพบเห็นได้ทั่วไปขึ้นอยู่ที่เป็นรูปแบบไหน ส่วนใหญ่ไม่ได้เน้นรูปแบบร้านที่สวยหรูอะไรมากแต่จะมีสินค้าให้เลือกซื้อเยอะ หลากหลายรูปแบบ ร้านขายของชำที่อยู่ในแหล่งชุมชนก็เรียกว่าธุรกิจค้าปลีกเช่นเดียวกัน

กระบวนการทำงานของธุรกิจค้าปลีกเป็นอย่างไร

สำหรับกระบวนการการทำงานของร้านค้าปลีก เริ่มต้นโดยผู้ค้าปลีกจะทำหน้าที่ในการจัดหาสินค้าจากแหล่งค้าส่งและนำมาขายให้กับผู้บริโภค โดยที่ต้องเดาทิศทางความต้องการของผู้บริโภคว่าต้องการสินค้าประเภทไหนบ้าง ในกระบวนการการค้าปลีกประกอบด้วย ผู้ผลิต, ผู้ค้าส่ง, ผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค

ประเภทของธุรกิจค้าปลีก

สำหรับประเภทของธุรกิจค้าปลีกมีหลายรูปแบบ ไล่ได้ตั้งแต่กิจการเล็ก ๆ ไปจนถึงห้างสรรพสินค้าใหญ่โต นอกจากการขายสินค้าแล้ว ในปัจจุบันยังมีความสะดวกสบายอื่นๆ ในร้านค้าปลีกอีกด้วย ร้านค้าปลีกสามารถแบ่งเป็นประเภทหลักๆ ได้ดังนี้

1. ร้านค้าปลีกขนาดเล็ก

ธุรกิจค้าปลีกที่เราคุ้นเคยมากที่สุดคือร้านค้าปลีกขนาดเล็ก ร้านค้าปลีกประเภทนี้กระจายอยู่ตามแหล่งชุมชน หมู่บ้าน สินค้าที่วางขายที่ร้านค้าปลีกประเภทนี้มักเป็นสินค้าที่ใช้ในครัวเรือน อาหาร เครื่องดื่มที่คนนิยมซื้อมาดื่มหรือรับประทาน ร้านค้าปลีกประเภทนี้ถึงมีให้เห็นน้อยลงแต่ก็ยังมีให้เห็นอยู่ตามหมู่บ้านหรือแหล่งชุมชน ส่วนใหญ่ร้านประเภทนี้จะเป็นธุรกิจในครัวเรือน ไม่มีแบบแผนตายตัว

2. ร้านค้าปลีกเฉพาะอย่าง

ร้านค้าปลีกเฉพาะอย่างเป็นธุรกิจค้าปลีกที่เจาะเป็นกลุ่มเฉพาะสินค้าที่ขายในร้านมักจะเป็นหมวดหมู่เดียวกันหรือในหมวดที่ใกล้เคียงกัน เช่น ร้านเครื่องเขียน ร้านขายอุปกรณ์ต่างๆ ร้านค้าปลีกเหล่านี้จะเริ่มมีการตกแต่งร้านในดึงดูดกลุ่มเป้าหมายมากขึ้น 

3. ร้านสะดวกซื้อ

ธุรกิจค้าปลีกประเภทนี้คือร้านขายของชำที่เปิด 24 ชั่วโมง เน้นการขายสิ่งของที่มีความจำเป็นในการใช้ชีวิตประจำวัน ไม่ว่าจะเป็นอาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค เครื่องสำอาง หรือสิ่งของอื่นๆ ร้านจะค่อนข้างมีแปลนที่เรียบร้อย เหมาะกับการเข้าไปซื้อสินค้า และร้านประเภทนี้จะมีการตรวจเช็กสินค้าให้มีคุณภาพอยู่เสมออีกด้วย

4. มินิมาร์ท

มินิมาร์ทเป็นร้านสะดวกซื้อขนาดย่อส่วน ธุรกิจค้าปลีกประเภทมินิมาร์ทนี้จะมีอยู่ตามปั๊มน้ำมัน ตึกพาณิชย์ ตึกสำนักงานต่างๆ  สินค้าและบริการเหมือนกับร้านสะดวกซื้อแต่อาจจะมีสินค้าที่มีความหลากหลายน้อยกว่า เน้นการขายเกี่ยวกับอาหารเครื่องดื่มวะส่วนใหญ่

5. ซูเปอร์มาร์เก็ต

ซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นธุรกิจค้าปลีกที่เน้นการขายอาหารและของอุปโภคบริโภคที่สำคัญเป็นหลัก มีทั้งของสด ผลไม้ต่างๆ ให้เลือก มักจะเห็นซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นส่วนหนึ่งของห้างสรรพสินค้า แต่ในปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตก็เริ่มเปิดตัวแยกออกมาเดี่ยวๆ บ้างแล้ว

6. ห้างสรรพสินค้า

ธุรกิจค้าปลีกครบวงจรที่รวมเอาร้านค้าปลีกหลายๆ ร้านมาไว้ด้วยกัน ห้างสรรพสินค้าเป็นร้านค้าปลีกขนาดใหญ่ที่ค่อนข้างครบวงจรไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร เครื่องดื่ม ร้านขายยา ร้านหนังสือ โดยที่แต่ละสินค้าจะมีการแบ่งหมวดหมู่ได้อย่างชัดเจนและมีหน้าร้าน ธุรกิจค้าปลีกในห้างสรรพสินค้านั่นมักจะมีการตกแต่งร้านที่โดดเด่นมากยิ่งขึ้น และมีความหรูหราของสินค้าปลีกที่ขายมากขึ้นด้วย

7. ไฮเปอร์มาร์เก็ต

ไฮเปอร์มาเก็ตคือธุรกิจค้าปลีกที่เอาซูเปอร์มาร์เก็ตมารวมเข้ากับห้างสรรพสินค้า เป็นร้านค้าปลีกครบวงจรมีสินค้าแทบจะทุกชนิด ตั้งแต่ของกิน ของใช้ เครื่องใช้ไฟฟ้า เสื้อผ้า แต่ไฮเปอร์มาร์เก็ตจะเน้นขายสินค้าที่มีราคาย่อมเยาลงมา เน้นขายง่าย คุณภาพปานกลาง มีโปรโมชันบ่อยครั้งมากกว่าร้านค้าปลีกประเภทอื่นๆ การลงทุนสูงแต่การเติบโตก็รวดเร็วให้ผลตอบแทนสูงเหมือนกัน

8. ชอปปิงมอลล์

ธุรกิจขายปลีกประเภทนี้เรียกอีกชื่อว่าศูนย์การค้า เป็นศูนย์รวมสินค้าและบริการธุรกิจค้าปลีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร หรือร้านขายปลีกเฉพาะหมวดอื่นๆ เป็นแหล่งค้าปลีกครบวงจร มีทั้งรูปแบบในร่มและกลางแจ้ง มีลานกิจกรรมเพื่อใช้จัดงาน เน้นบรรยากาศที่สนุกสนานคึกคัก

9. ร้านค้าปลีกขนาดใหญ่เน้นขายสินค้าเฉพาะกลุ่ม

ธุรกิจค้าปลีกขนาดใหญ่นี้เป็นร้านที่ขายของเป็นหมวดหมู่ เป็นร้านค้าปลีกที่รวมเอาสินค้าประเภทนั้นๆ รวมกันเช่น ร้านขายอุปกรณ์แต่งบ้าน ที่รวมเอาอุปกรณ์การแต่งบ้านตั้งแต่ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่รวมกันเอาไว้ เป็นธุรกิจค้าปลีกที่สามารถมองจากภายนอกได้เลยว่าขายสินค้าเกี่ยวกับอะไรเป็นหลัก

สรุปบทความ

ธุรกิจค้าปลีกคือตัวกลางในการส่งขายสินค้าด้วยกระบวนการจากผู้ผลิต, ผู้ค้าส่ง, ผู้ค้าปลีกมายังผู้บริโภค ธุรกิจค้าปลีกมีอยู่หลายรูปแบบไม่ว่าจะเป็นเล็กหรือใหญ่ แต่ละประเภทมีสินค้าและบริการวางจำหน่ายคล้ายกันแต่แตกต่างกันที่ขนาดของพื้นที่ รูปลักษณ์ และความหลากหลายของสินค้า แต่ไม่ว่าจะมีธุรกิจค้าปลีกแบบไหน สิ่งที่เจ้าของกิจการต้องให้ความสำคัญคือการตรวจสอบสลิปโอนเงิน เพื่อตรวจสอบลูกค้าที่ใช้การโอนเงินเป็นช่องทางการชำระสินค้าและบริการนั้นๆ เพื่อความมั่นใจว่าลูกค้ามีการชำระเงินมาแล้วครบถ้วนถูกต้องนั่นเอง